## English version

Today’s recipe was oatmeal pancakes with apples, topped with prunes—a delicious combination that little Alma loves. I enjoy watching her eat, and these ingredients also offer many health benefits. ![1000108228.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/ramisey/23tmFhp5ajCTXUt8XUi2Q7Rp5tqtUh78LJp3XyzRdH7gjEDU9hPvgXtE4F6aBKRKgMZK2.png) One key difference between these pancakes and traditional ones is the use of oat flour instead of wheat flour; for that reason, they aren’t as fluffy, due to the absence of a leavening agent, but they’re still very delicious. ## Ingredients: - 150 grams of oat flour - 1 red apple - 1 cup of water - 4 prunes - Oil - 1 tablespoon of sugar - Salt to taste ![1000108210.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/ramisey/23wgQ1DDwDecrnDTEvgdPiHxLx4JTGF6ojTi6RRXapZymcR5JEXbrwuXni2si1ZUYptvH.jpg) ## Preparation: I placed the water, sugar, and a pinch of salt in a bowl and mixed them thoroughly; this step will determine the final flavor of the pancakes. Then I gradually added the oat flour and mixed it with a spatula. ![1000108217.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/ramisey/23wCJ1tLsnHbu6rjHADbNsMX1g5ty8cSQ1Jjb9Y2bGye6BVANiuTE7rjWoNdEp2zuMLu4.jpg) Next, I washed the apple and grated it with the skin on to take full advantage of the fruit’s nutrients. I also cut apple slices into the shape of a flower to decorate the little girl’s meal. ![1000108220.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/ramisey/23uQzjwVoQnPaLtkGZbAbhFupk87iNDJwD6FU9gsdrw24YQbrEXxubA7BNpccEYSLLvbw.jpg) Then I greased the pan and poured in some of the batter, making two pancakes. I cooked them for five minutes on each side. ![1000108224.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/ramisey/23wX3mfg6iB2Ey5gSHTWFTXm9LxfiBUzJ5ZsFuWqKoHyHv99sv81T22oZhXdJ9QD8Qdkc.jpg) The final step was to garnish them: I arranged the apple slices into a flower shape and placed pieces of prunes in the center. The pancakes had a nice texture, and you could taste the apple pieces in every bite. Alma loved them and happily ate every last bite.

*** *** ## Versión en Español

La receta de hoy fueron unas panquecas de avena con manzana, y adorno de ciruelas pasas, una combinación exquisita que le encanta a la pequeña Alma. Disfruto verla comer, además estos ingredientes conceden muchos beneficios para la salud. ![1000108228.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/ramisey/23tmFhp5ajCTXUt8XUi2Q7Rp5tqtUh78LJp3XyzRdH7gjEDU9hPvgXtE4F6aBKRKgMZK2.png) Una diferencia importante que hay entre esta panqueca y la tradicional es el uso de harina de avena en lugar de harina de trigo, por tal razón no resulta tan esponjosa, debido a la ausencia del componente leudante, aún así son muy deliciosas. ## Ingredientes: - 150 gramos de harina de avena - 1 manzana roja - 1 taza de agua - 4 ciruelas pasas - Aceite - 1 cucharada de azúcar - Sal al gusto ![1000108210.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/ramisey/23wgQ1DDwDecrnDTEvgdPiHxLx4JTGF6ojTi6RRXapZymcR5JEXbrwuXni2si1ZUYptvH.jpg) ## Preparación: En un envase coloqué el agua, el azúcar y una pizca de sal, mezclé muy bien, este paso definirá el sabor final de las panquecas. Luego añadí, paulatinamente, la harina de avena y mezclé con una paleta. ![1000108217.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/ramisey/23wCJ1tLsnHbu6rjHADbNsMX1g5ty8cSQ1Jjb9Y2bGye6BVANiuTE7rjWoNdEp2zuMLu4.jpg) Luego lavé la manzana y la rallé con su concha, para aprovechar todas las propiedades de esta fruta. También corté rodajas de manzana para formar una flor y decorar la comida de la niña. ![1000108220.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/ramisey/23uQzjwVoQnPaLtkGZbAbhFupk87iNDJwD6FU9gsdrw24YQbrEXxubA7BNpccEYSLLvbw.jpg) Después aceité la superficie y agregué una parte de la preparación, formando dos panquecas. Cociné cinco minutos de cada lado. ![1000108224.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/ramisey/23wX3mfg6iB2Ey5gSHTWFTXm9LxfiBUzJ5ZsFuWqKoHyHv99sv81T22oZhXdJ9QD8Qdkc.jpg) El paso final fue decorar, formé una flor con rodajas de manzana y en el centro pedazos de ciruelas pasas. Las panquecas adquirieron una buena textura, se podía sentir los pedazos de manzana en cada bocado. A Alma le encantó, se comió todo feliz.

*** *** ✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage. ✓Text translated with DeepL. ⚡💕⚡💕⚡ > ✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage. > ✓Texto traducido con DeepL. Posted Using [INLEO](https://inleo.io/@ramisey/oatmeal-and-apple-pancakes-engesp-6hv)

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@ramisey

Oatmeal and Apple Pancakes (Eng/Esp)