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Deliciosa tortilla española [ESP/ENG]
Deliciosa tortilla española [ESP/ENG]
Hola amigos del buen comer y de la comunidad de @hivefood, espero que todos hayan tenido un excelentemente día cargado de abundantes bendiciones, especialmente en salud, tanto para ustedes como para su familia. En este momento los invito a que me acompañen a preparar una deliciosa receta que a continuación les presento.
Hoy nuevamente me encuentro con ustedes en esta fabulosa comunidad con el fin de presentarles una deliciosa receta que prepare la tarde noche del dia de hoy para degustarla en mi cena y es una tortilla española, este tipo de tortilla lleva pocos ingredientes, es sencilla de preparar, además de ser muy económica.
La tortilla de huevo con papa rallada se le conoce es conocida en Venezuela española, aunque la tortilla española por lo general se prepara con papas en rodajas, sin embargo yo quise probar preparándola con la papa rayada. En otros paises le dan otro nombre como por ejemplo tortilla marroquí, en México omelette con papas, en Italia Frittata de papas y así por el estilo, recibe diferentes nombre dependiendo del pais donde nos encontremos. Lo cierto es que es un plato muy delicioso y nutritivo.
Es un plato muy clásico en Venezuela y que en la mayoría de los hogares la preparan bien sea para un desayuno nutritivo, cena rápida para salir del apuro como es mi caso queria preparar lgo rápido y delicioso, como guarnición en fin es super rica, económico y versátil, se destaca por ser esponjoso por dentro y dorada por fuera.
En cuanto al sabor y textura es una combinación deliciosa por la suavidad que le aportan los huevos batidos, con una textura un poco crujiente por el aporte de la papa raya y por la consistencia que le da la papa rayada, motivo por el cual quise utilizar papas rayadas en lugar de papas en rodajas. también es una opción saludable y que nos aporta un alto contenido de proteínas
Ahora pasamos a nombrar los ingredientes y l paso a paso para la preparación:
Ingredientes:
•3 huevos medianos •3 papas criollas medianas •1/4 d cebolla blanca •1 ají dulce •5 aceitunas rellenas con queso azul •sal al gusto y una pizca de pimienta negra •una servilleta humedecida para limpiar el sarten de panquecas •Sal y pimienta al gusto
- Iniciamos esta preparación lavando bien y quitándole la piel a las papas, para luego rayarla por el lado grueso del rayador, reservamos.
2.En segundo lugar rompemos los huevos, agregamos la papa rayada, la cebolla y el ají dulce troceado de forma pequeña o mínima, 3 aceitunas cortadas en rodajas y batimos, montamos en la estufa el sarten, dejamos que caliente.
3.Una vez el sarte este caliente, en mi caso utilice una plancha pequeña que tengo para las panquecas, me quedo super bien para elaborar mi tortilla, ni se boto ni nada, quise utilizar este tipo de implemento porque no necesita aceite, solo una limpiada con una servilleta humedecida en aceite y listo, no pega nada. para finalizar corte en rodajas las otras dos aceitunas que habían sobrado y les comento que estas aceitunas que fue un invento para probar les dio un sabor super exquisito.
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Para finalizar les dejo algunas fotografías de todo el proceso de preparación, esperando que mi receta les haya gustado, nos vemos en un próximo post.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Delicious Spanish Omelet
Hello, friends who love good food and members of the @hivefood community! I hope you’ve all had a wonderful day filled with abundant blessings, especially good health for both you and your families. Now, I invite you to join me in preparing the delicious recipe I’m about to share with you.
Today I’m back with you all in this wonderful community to share a delicious recipe I prepared this evening for dinner: a Spanish omelet. This type of omelet requires few ingredients, is easy to make, and is very affordable.
The egg omelet with grated potatoes is known as “tortilla de huevo con papa rayada” in Venezuela, although the Spanish omelet is generally made with sliced potatoes; however, I wanted to try making it with grated potatoes. In other countries, it goes by different names, such as Moroccan tortilla, omelet with potatoes in Mexico, potato frittata in Italy, and so on; it has different names depending on the country. The truth is that it is a very delicious and nutritious dish.
This is a very classic dish in Venezuela, and most households prepare it either as a nutritious breakfast, a quick dinner to get by—as in my case, I wanted to make something fast and delicious—or as a side dish. In short, it’s super tasty, affordable, and versatile, and stands out for being fluffy on the inside and golden brown on the outside.
As for the flavor and texture, it’s a delicious combination thanks to the smoothness provided by the beaten eggs, with a slightly crunchy texture from the grated potatoes and the consistency they add—which is why I chose to use grated potatoes instead of sliced ones. It’s also a healthy option that provides a high protein content.
Now let’s list the ingredients and the step-by-step preparation:
Ingredients:
•3 medium eggs •3 medium Creole potatoes •1/4 white onion •1 sweet pepper •5 olives stuffed with blue cheese •salt to taste and a pinch of black pepper •a damp paper towel to clean the pancake pan •Salt and pepper to taste
Start by thoroughly washing and peeling the potatoes, then grate them using the coarse side of the grater. Set aside.
Next, crack the eggs, add the grated potato, the onion, and the sweet pepper (finely chopped), along with 3 sliced olives, and whisk. Place the skillet on the stove and let it heat up.
3.Once the pan is hot—in my case, I used a small griddle I have for pancakes, which worked perfectly for making my tortilla; nothing stuck or anything—I chose to use this type of pan because it doesn’t need oil; just wipe it down with a napkin dampened with oil, and that’s it—nothing sticks. To finish, I sliced the other two leftover olives. I’ll tell you that these olives—which were an experiment to try—gave it a super delicious flavor.
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To wrap things up, here are some photos of the entire preparation process. I hope you enjoyed my recipe; see you in my next post.
- Photos taken with an iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl
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