Las Caraotas mas ricas y Faciles de hacer🥰🤤 || The Tastiest and Easiest Beans to Make🥰🤤

Hola amigos de @hivefood, espero que estén muy bien. ¡Es un gusto, como siempre, estar por acá! Obvio que siempre cocino, pero no siempre tomo fotos, jeje. Pero en este caso siento que debía hacerlo porque, por muy sencilla que sea la preparación, de repente hay alguien como yo aquí que antes hacía más pasos para hacer las caraotas, hasta que mi abuela me enseñó cómo las hace ella. Le quedan tan deliciosas que no podía dejar pasar sus consejos culinarios, jeje. Así que acá les explico cómo las preparé. ​

Hello friends of @hivefood, I hope you are doing great. It is a pleasure, as always, to be here! Obviously, I’m always cooking, but I don't always take photos, lol. In this case, however, I felt I had to, because no matter how simple the preparation is, there might be someone like me here who used to take way more steps to make black beans—until my grandmother taught me her way. Hers turn out so delicious that I couldn't pass up her culinary tips, lol. So, here is how I prepared them.

​INGREDIENTES / INGREDIENTS: ​✅ 400g de caraotas negras / 400g black beans ​✅ 1 cebolla / 1 onion ​✅ Pimentón verde / Green bell pepper ​✅ 1 cubito / 1 bouillon cube ​✅ Sal / Salt ​✅ Paprika / Paprika ​✅ Pimienta / Pepper ​✅ Ajo / Garlic

​Vamos a comenzar escogiendo las caraotas, porque bueno, a veces vienen con piedritas y esas cosas; así que las limpiamos bien para luego lavarlas con abundante agua.

​We are going to start by sorting through the beans, because sometimes they come with little stones and things like that; so we clean them well and then wash them with plenty of water

​El siguiente paso es picar los aliños y, bueno, conseguí un pedazo de pimentón congelado y lo usé, jajaja. Aparte, machaqué 5 dientes de ajo. ​

The next step is to chop the seasonings and, well, I found a piece of frozen bell pepper and used it, hahaha. Additionally, I crushed 5 cloves of garlic.

​El siguiente paso es agregar las caraotas junto a los aliños y las especias. Del cubito solo usé un cuarto. Agregamos todo, ponemos agua hasta tapar las caraotas más dos deditos y llevamos al fuego en nuestra olla de presión durante 35 minutos. ​

The next step is to add the beans along with the seasonings and spices. I only used a quarter of the bouillon cube. We add everything, pour in enough water to cover the beans plus about two fingers more, and cook them in our pressure cooker for 35 minutes.

​Por supuesto, hay caraotas más blandas que otras, pero estas se llevaron ese tiempo en la olla, y finalmente se ven así 🤤🥰. Quedan deliciooooosas y la verdad ahorré mucho tiempo, jeje, porque antes sofreía el aliño y mi abuela me dijo: "pierdes la oportunidad de que todo el sabor se quede impregnado en las caraotas mientras se ablandan", jaja. Y es verdad, ahora quedan con MUCHO más sabor 🥰🥰. Así que espero que les sirva el tip a las que las preparan como lo hacía yo antes. ​

Of course, some beans are softer than others, but these took that long in the pot, and they finally look like this 🤤🥰. They are deliciooooous and honestly, I saved a lot of time, lol, because I used to sauté the seasonings first and my grandmother told me: "you lose the chance for all the flavor to soak into the beans while they soften," haha. And it’s true, now they have MUCH more flavor 🥰🥰. So, I hope this tip helps those who used to prepare them the way I did.

​Fotos de mi propiedad. Portada editada en Canva. ​Photos are my own. Cover edited in Canva.