[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a hacer delicioso Budín de Zanahoria sin Gluten // I'll teach you step by step how to make a delicious Gluten Free Carrot Cake

Saludos mis queridos amigos de Gems, es un verdadero placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo un Budín de Zanahoria sin Gluten. ¿Buscando algo rico para el café de la tarde pero quieres hacerlo sin tantos ingredientes? Hoy te traigo este budín de zanahoria que es un 10/10. Se hace en un ratito, no lleva harina de trigo y queda increíblemente esponjoso y húmedo. Es muy fácil de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings my dear friends at Gems! It's a real pleasure to be back with you all. Today I'm bringing you a Gluten Free Carrot Cake. Looking for something delicious for your afternoon coffee but want to make it without so many ingredients? Today I'm sharing this carrot cake recipe, which is a 10/10. It's quick to make, doesn't use wheat flour, and is incredibly fluffy and moist. It's very easy to make; below you'll find the step by step instructions.

**Ingredientes:**

• 1 zanahoria mediana (rallada). • 3 huevos. • 1 y 1/2 taza de harina de avena (asegurate que sea certificada sin gluten si sos celíaco/a). • 1 taza de azúcar (podés usar mascabo para un toque más rústico). • 100 ml de agua. • 1/2 cda de esencia de vainilla. • 2 cditas de polvo para hornear.

**Ingredients:**

• 1 medium carrot (grated). • 3 eggs. • 1 1/2 cups of oat flour (make sure it's certified gluten free if you have celiac disease). • 1 cup of sugar (you can use muscovado sugar for a more rustic touch). • 100 ml of water. • 100 ml of water. • 1/2 tbsp vanilla extract • 2 tsp baking powder

**Paso a paso:** **Step by step:**

Vamos a iniciar nuestra preparación rallando la zanahoria por el lado grueso del rallador, si deseas que no se note lo puedes hacer por el finito. Reservamos.

Let's begin our preparation by grating the carrot using the coarse side of a grater. If you prefer a less noticeable texture, you can use the fine side. Set aside.

Seguidamente agregamos en un envase los huevos y el azúcar, mezclamos con batidor manual hasta que se disuelva el azúcar.

Next add the eggs and sugar to a bowl and mix with a whisk until the sugar dissolves.

Después adicionamos la zanahoria, la harina de avena, el polvo para hornear, la esencia de vainilla y por último el agua.

Then add the grated carrot, oat flour, baking powder, vanilla extract, and finally the water.

Es momento de esparcirle aceite al sartén y además de añadirle harina de maíz al molde para que no se pegue nuestro budín. Vertemos la preparación. Llevamos a cocción en la freidora de aire a 150°C por 35 minutos. Retiramos y dejamos enfríar. Puedes colocarle unas nueces picadas o chips de chocolate por arriba antes de hornear para darle un toque crocante.

Now grease the pan with oil and dust it with cornflour to prevent the pudding from sticking. Pour in the batter. Cook in an air fryer at 150°C (300°F) for 35 minutes. Remove and let cool. You can add chopped nuts or chocolate chips on top before baking for a crunchy topping.

**Cortamos un trozo y ya podemos disfrutar de este delicioso Budín de Zanahoria sin Gluten.**

**Cut a slice and you can now enjoy this delicious Gluten Free Carrot Cake.**

Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.

That's all for today's recipe. Thank you so much to all the friends in the community for your important support of my posts. Until the next recipe dear friends.