Sopa de patas de pollo / chicken feet soup

Hola amigos feliz tarde a todos espero estén super bien , está semana que paso estuve con una gripe y una tos bastante fuerte y me sentía súper mal , a pesar de estar tomando vitamina C y mis suplementos de siempre que me ayudan muchísimo quise darle un empujón a mi sistema inmune con una sopita bastante sencilla Pero espectacular para nuestro organismo, por lo general solo hago un caldo concentrado con las patas pero me provocaba algo un poquito más consistente, a pesar que no tenía casi nada en la nevera si tenía la esencial para esta sopa súper fácil y rápida , sin más les quiero compartir como La preparé.

Hello friends, happy afternoon to all, I hope you're doing great. This past week I had the flu and a pretty bad cough and I felt awful. Even though I was taking vitamin C and my usual supplements, which help me a lot, I wanted to give my immune system a boost with a simple but fantastic soup. I usually just make a concentrated broth with pig's feet, but I was craving something a little more substantial. Even though I didn't have much in the fridge, I did have the essentials for this super easy and quick soup. So, without further ado, I want to share how I prepared it.

Ingredientes • 250 gr de patas de pollo • 1 papa grande • 1 zanahoria • media cucharadita de curcuma • 2 dientes de ajo • Una pizca de pimienta negra • sal al gusto • agua cantidad necesaria

Ingredients • 250g chicken feet • 1 large potato • 1 carrot • ½ tsp turmeric • 2 cloves garlic • A pinch of black pepper • Salt to taste • Water as needed

En una olla vamos a colocar agua en mi caso use unos 400 ml aproximadamente, y vamos a colocar las patas de pollo previamente limpias junto a los dientes de ajo , vamos a llevar a cocinar las patas por unos 40 min para que suelte bien su colágeno y beneficios, a parte vamos a lavar y pelar una papa y una zanahoria.

In a pot we will put water, in my case I used about 400 ml, and we will put the previously cleaned chicken feet along with the garlic cloves, we will cook the feet for about 40 minutes so that they release their collagen and benefits, separately we will wash and peel a potato and a carrot.

Pasado el tiempo que les dije vamos añadir la papa y la zanahoria , también media cucharadita de cúrcuma y una pizca de pimienta negra para activar los beneficios de la cúrcuma, dejamos cocinar hasta que la papa y zanahoria estén listas , también condimente con un poco de sal esto siempre al gusto .

After the time I told you, we'll add the potato and carrot, also half a teaspoon of turmeric and a pinch of black pepper to activate the benefits of the turmeric. Let it cook until the potato and carrot are ready, also season with a little salt, always to taste.

Cuando esté listo llevamos a licuar para obtener una crema , se puede licuar todo junto si su licuadora es buena calidad ( papa , zanahoria, caldo y patas ) y luego colar esto ayuda mucho si a usted o sus niños no les gusta comer la pata de pollo , en mi caso como me gusta mucho decidí dejarla entera, está sopita se la preparo en otra versión a mis mascotas ( eliminando la sal y pimienta y agregando un toque de vinagre de manzana) cuando también tienen las plaquetas bajas , de verdad sus beneficios son múltiples , ya gracias a Dios me siento mucho mejor Pero recuerden su cuerpo es un templo y debemos cuidarlo .

When it's ready, blend it to obtain a cream. You can blend everything together if your blender is of good quality (potato, carrot, broth, and chicken feet), and then strain it. This helps a lot if you or your children don't like to eat chicken feet. In my case, since I like them a lot, I decided to leave them whole. I prepare this soup in another version for my pets (omitting the salt and pepper and adding a touch of apple cider vinegar) when they also have low platelets. Its benefits are truly numerous. Thank God I feel much better now. But remember, your body is a temple, and we must take care of it.